【 詳細スペック 】
エスプレッソ専用ミルW195×D370×H510mm
○電源：100V 50/60Hz
○電力：170/220W
スイーツ
ENEA(OD)
W195×D370×H510mm
○電源：100V 50/60Hz
○電力：170/220W
ジュニア M21 JU-DT/1(200)
【 詳細スペック 】
エスプレッソマシーンW320×D510×H430mm
○電源：単相200V 50/60Hz
○電力：2.1kW
BLIXER-4V.V.B
【 詳細スペック 】
小型カッターミキサーW225×Ｄ305×Ｈ480mm
○電源：100V 50/60Hz
○電力：940W
KSM7WH
【 詳細スペック 】
スタンドミキサーW300×Ｄ370×Ｈ420mm
○電源：100V 50/60Hz
○電力：400W
EF20.1
【 詳細スペック 】
プラストチラー＆ショックフリーザーW790×D770×H870mm
○電源：単相200V 50/60Hz
○電力：1.3kW/1.5kW
EF30.1
【 詳細スペック 】
プラストチラー＆ショックフリーザーW790×D910×H1595mm
○電源：三相200V 50/60Hz
○電力：3kW/3.7kW
XJBC-04EU-EPRM
【 詳細スペック 】
製菓用 スチームコンベクションオーブンW860×D967×H675mm
○電源：三相200V 50/60Hz
○電力：9kW
XJBC-06EU-EPRM
【 詳細スペック 】
調理用スチームコンベクションオーブンW860×D967×H843mm
○電源：三相200V 50/60Hz
○電力：11kW
ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝで蒸したﾌﾟﾘﾝ
【 詳細スペック 】
スチコンなので、蒸す・煮込む・焼く・低温調理・再加熱と非常にマルチに使うことが可能。プリン以外にも、パン・シフォン・ジュノワーズ・和菓子等、幅広いメニューに対応できます。ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝで焼き上げたﾁｰｽﾞｹｰｷ
【 詳細スペック 】
加熱・乾燥した空気を送り込み、庫内温度を保ったまま蒸気を押し出します。製パン、洋菓子作りに必要な、湿度ゼロの庫内環境もすみやかに整います。ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝで焼き上げたｼｭｰｸﾘｰﾑ
【 詳細スペック 】
設定温度に到達するとファンが止まり、温度が下がると再びファンが回って庫内温度を上げるパルスファン機能。常に対流している通常運転とは異なり、無風状態になることで耐熱性がアップ。シュー生地が風の影響も受けずにきれいに膨らみます。ｽﾁｰﾑｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝはﾊﾟﾝの焼き上げもできます
【 詳細スペック 】
専用蓄熱板「※スチームブースト」をファンの下に取り付けるだけ。すると、予熱で熱せられた水滴が蓄熱性の高い板に当たって高温できめ細かいスチームに。スチーム量もアップ。製パンの焼成に大活躍します。※オプションでのご用意となります。
